Ellhofen, Gaststätte Erwin Württemberger: Weinsberger Tal

Wir sind ein Schäfereibetrieb, unsere Tiere werden artgerecht gehalten, das heißt, sie sind ganzjährig auf der Weide und werden von ihrer Mutter großgezogen. Die Tiere werden von uns geschlachtet, dadurch können wir höchste Qualität garantieren. Eine natürliche Futtergrundlage ist die Voraussetzung für besonders gesundes Fleisch. Nur an ganz kalten Wintertagen werden hochtragende Schafe und frisch angelahmte Muttertiere mit ihren Lämmern vorübergehend in unserem Schafstall untergebracht. Gefüttert werden sie mit Heu, Öhmd und Getreide, das wir über die Sommermonate selber anbauen und ernten. Die Tiere werden von uns geschlachtet, was uns ermöglicht, unseren Kunden die höchtste Qualität zu garantieren. Eine natürliche Futtergrundlage ist die Voraussetzung für besonders gesundes Fleisch. 

Wir halten die Schafrasse Württembergische Merino-Landschafe mit einer Herde bestehend aus 360 Muttertieren und einer entsprechenden Nachzucht.
Das Fleisch kann auch in unserem Hofladen erworben werden.